Estrela Verde Sumiu: Nova Plataforma Editorial Revelada com Mindful Voices
Estrela Verde Desaparece para Dar Lugar a Nova Plataforma Editorial
A renomada publicação anunciou o encerramento gradual do selo Estrela Verde, um programa de sustentabilidade criado em 2020 para premiar restaurantes que adotam práticas ambientais e sociais responsáveis. A mudança representa uma nova direção para a marca, que agora se concentra em expandir seu alcance além da gastronomia, incluindo o setor hoteleiro e o mundo do vinho.
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O lançamento oficial da nova plataforma, chamada Mindful Voices, está marcado para o dia 1º de junho, durante a cerimônia do Guia Michelin dos países nórdicos, que acontecerá em Copenhague, Dinamarca. A decisão de abandonar a Estrela Verde não surpreendeu o mercado, considerando que o selo havia perdido espaço nas premiações do guia Michelin e a empresa intensificava seus investimentos em conteúdo relacionado à hospitalidade, viagens e estilo de vida.
Foco nas Narrativas e nos Profissionais
A Estrela Verde surgiu em resposta à crescente demanda por práticas sustentáveis na alta gastronomia, reconhecendo iniciativas como a redução de desperdício, a rastreabilidade de ingredientes, a utilização de produtos da época e o apoio a pequenos produtores, além de promover um impacto social positivo.
Em pouco tempo, o selo se tornou uma chancela importante, impulsionando a discussão sobre sustentabilidade no mundo da alta gastronomia.
Com a chegada do Mindful Voices, a abordagem muda. Em vez de um selo de reconhecimento formal, a plataforma oferece uma curadoria editorial baseada em narrativas, com foco nas pessoas que estão transformando o setor. “Dar voz àqueles que estão reescrevendo as regras”, afirmou Gwendal Poullennec, diretor internacional do guia, em um comunicado.
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A implementação da nova plataforma será gradual ao longo de 2026.
Descontinuação do Selo em Portugal e Espanha
Em Portugal e Espanha, as Estrelas Verdes já concedidas manterão sua validade até as próximas cerimônias locais, quando serão oficialmente descontinuadas. A mudança representa uma nova fase para a marca, com o Mindful Voices buscando consolidar sua posição como uma plataforma editorial global focada em narrativas e na valorização dos profissionais do setor hoteleiro e vinícola.
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